โรคไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/risk-fat-liver) (Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: NAFLD) เป็นการที่ไขมันสะสมในตับมากเกินมาตรฐาน ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะตับอักเสบและโรคตับแข็ง หลายคนสงสัยว่า การบริโภคไก่เกี่ยวข้องกับไขมันพอกตับอย่างไร? มาดูกันว่า ไก่มีผลต่อการทำงานของตับหรือไม่?
.
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/03/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94.webp)
.
กินไก่แล้วเสี่ยงไขมันพอกตับจริงหรือ?
.
ไก่ถือเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่หากเลือกกินไก่ที่มีไขมันสูง ก็อาจทำให้ตับทำงานหนักขึ้น ปัจจัยที่ต้องระวัง ได้แก่
.
1. ไขมันจากหนังไก่และไก่ทอด
.
- หนังไก่มีไขมันอิ่มตัวสูง
- ไก่ทอดมีไขมันทรานส์สูง
🛑 อาหารที่ควรเลี่ยง:
- ไก่ทอด
- นักเก็ตไก่
✅ ควรเลือกกิน:
- ไก่ต้ม
- เลือกปรุงอาหารด้วยวิธีที่ลดไขมัน
.
2. สารเร่งโตและฮอร์โมนในไก่
.
- ไก่จากแหล่งที่ไม่ได้มาตรฐานอาจมีสารตกค้างที่กระทบต่อตับ
🛑 วิธีหลีกเลี่ยง:
- ตรวจสอบแหล่งที่มาของไก่
- ล้างและปรุงไก่ให้สุกก่อนรับประทาน
.
3. การกินไก่ร่วมกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
.
- หากกินไก่ทอดพร้อมกับอาหารที่มีน้ำตาลสูง อาจทำให้ตับต้องเผชิญกับภาระหนัก
🛑 ไม่ควรกินไก่ร่วมกับ:
- น้ำตาลสูง
- น้ำอัดลม
.
✅ เลือกอาหารที่ช่วยลดผลกระทบต่อไขมันพอกตับ
.
- ผักใบเขียว
- ถั่วและเมล็ดพืช
.
เคล็ดลับการบริโภคไก่โดยไม่กระทบสุขภาพตับ
.
✅ เลือกไก่ส่วนที่ไขมันต่ำ – อกไก่ลอกหนังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
✅ ลดการกินไก่ทอด – ย่าง
✅ เพิ่มผักลงในมื้ออาหาร – ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน
✅ เน้นความสมดุลในมื้ออาหาร – ไม่ควรกินไก่ในปริมาณมากเกินไป
.
การกินไก่ไม่ได้เป็นต้นเหตุของภาวะไขมันพอกตับโดยตรง แต่หากรับประทานไก่ที่มีไขมันสูง อาจทำให้ตับต้องทำงานหนักขึ้น ควรเลือกวิธีปรุงที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อป้องกันไขมันพอกตับ