• Welcome to ลงประกาศฟรี โปรโมทเว็บ SEO SMF PBN.
 

ซุปหน่อไม้

Started by Tawanida, Sep 02, 2024, 12:21 AM

Previous topic - Next topic

Tawanida

ส่วนผสม ซุปหน่อไม้
[ul]
  • หน่อไม้ต้ม 150 กรัม
  • น้ำหญ้านาง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 100 มิลลิกรัม
  • หอมแดง 20 กรัม
  • ใบขิง 3 ใบ
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
  • ผักชีไทย 1 ต้น
  • ใบแมงลัก เล็กน้อย
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
[/ul]
 
วิธีทำ ซุปหน่อไม้
[ol]
  • นำหน่อไม้สดมาต้ม กับน้ำตาล ประมาณ 1 ชม. ครึ่ง
  • ระหว่างที่ต้มหน่อไม้อยู่ ให้เตรียมน้ำใบย่านาง นำใบย่านางมาปั่นกับน้ำเปล่า ปั่นให้ละเอียด แล้วไปกรองด้วยผ้าขาวบาง หรือถุงกรองชา
  • เมื่อต้มหน่อไม้สุกดีแล้ว ให้นำส้อมมาฉีกหน่อมั้ยออกเป็นฝอย ตามปริมาณที่ต้องการ
  • นำหน่อไม่ฉีกมาต้มกับน้ำใบย่านาง เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ต้มให้พอเดือด (ถ้าใครต้องการใส่ปลาร้า สามารถใส่ลงไปได้เลยในขั้นตอนนี้) ต้มเสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น
  • ซอยหอมแดง ใบขิง ผักชีฝรั่ง ผักชีไทย ต้นหอม ใบแมงลัก ใส่ลงไปในหม้อ
  • ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อผสมเข้ากันดีแล้วลองชิมรสชาติตามชอบ แล้วตักเสิร์ฟ
[/ol]

Tags : สวอน66