ยำแซ่บ ยำรวมมิตร น้ำยำปลาร้า

[Narada]

ส่วนผสมน้ำตาลเคี่ยว

• น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 500 กรัม
• น้ำปลา 45 กรัม (1 ทัพพี)
• น้ำมะนาว 45 กรัม (1 ทัพพี)
• น้ำเปล่า 135 กรัม (3 ทัพพี)
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

 ส่วนผสม ยำรสเด็ด (1 ถาด)

• น้ำตาลเคี่ยว 2 ทัพพี
• น้ำปลา 1 ทัพพี
• น้ำปลาร้า 1/2 ทัพพี
• น้ำมะนาว 2 ลูก
• ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
• ปูม้าสด 2 ตัว
• กุ้งแชบ๊วย 1 ขีด
• ไส้กรอก 4-5 อัน
• หมูยอ 1/2 แท่ง
• ไข่แดงเค็ม 4-5 ลูก
• พริกขี้หนูสวนแดงเขียวบดหยาบ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงแขก 2-3 หัว
• ผักชีฝรั่งซอย 3-4 ใบ
• มะนาวฝาน 3-4 ชิ้น

Tags : swan66